Resep Coto Makassar Enak dan Segar, Sajian Spesial Keluarga di Rumah

Baca Juga

5 Resep Nugget Ayam Enak dan Renyah, Ada Rasa Keju hingga Jamur Bikin Ketagihan

Rasep Coto Makassar Rumahan

Bahan-bahan:

Baca Juga

Resep Membuat Telur Dadar Buncis, Enak Dimasak dengan Cabai dan Bawang Putih

500 g daging sapi has dalam, potong dadu 
2 batang serai 
1 cm lengkuas 
1 cm jahe 
3 lembar daun salam 
200 g kacang tanah goreng tanpa kulit, haluskan 
2 L air 
1.5 sdm bumbu bubuk kaldu sapi 
2 sdm kecap manis
3 sdm minyak

Bumbu halus:

10 cabai merah keriting 
100 g tauco 
8 siung bawang putih 
6 butir kemiri, sangrai 
1 sdm ketumbar, sangrai 
1 sdm gula merah

Pelengkap:

4 lontong/buras siap pakai 
Bawang goreng 
Seledri, iris tipis 
Daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Pertama, panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, jahe, dan daun salam hingga harum. Kemudian masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
2. Lalu, tuang air dan masukkan bumbu bubuk kaldu sapi, masak hingga matang.
3. Setelah itu, tambahkan kecap manis dan kacang tanah goreng, aduk rata. Angkat.
4. Sajikan di atas mangkuk dengan pelengkap tadi, tambahkan perasan jeruk nipis. Hidangkan dengan buras atau lontong.