Resep Cream Soup KFC Gurih, Intip Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

4. Resep Cream Soup KFC untuk MPASI

Bahan:

Potong dadu sayuran: kentang dan wortel pakai 125 gram total
100 gram brokoli
100 gram daging ayam potong dadu kecil
jamur 50 gram iris tipis
1/2 bawang bombai iris dadu
1/2 sdt garam himsalt
Lada putih
Sedikit oregano
1 sdm pati garut atau ganti maizena
200 ml susu cair (bisa ganti susu mete atau susu nabati lain)
Schmaltz atau minyak kelapa non-rbd untuk menumis
50 ml bone broth atau meat stock (bisa skip ganti air)

Cara Membuat:

1. Rendam sayuran dengan probiotik merk apa pun bila bukan sayur organic. Tumis bawang. Masukkan sayuran dan daging, tunggu empuk. Masukkan broth/air tunggu hingga meresap.
2. Masukkan susu. Sisakan 50 ml susu di wadah. Larutkan pati garut.
6. Masukkan jamur, parsley oregano lada, dan lainnya. Bila menggunakan susu non-nabati jangan sampai mendidih agar tidak rusak mineral dan kandungannya. Tunggu jamur layu icip dan matikan.

5. Resep Cream Soup Jamur KFC

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung rebus dan suwir-suwir
1 liter air untuk merebus ayam kampung
3 wortel
Sesuai selera jamur kancing
4 jagung manis diserut
3 batang daun prei, iris tipis bagian putih saja
500 ml susu uht full cream
1/2 sdm oregano
1 bawang bombai, chop kecil
5 siung bawang putih, chop halus
2 sdm mentega untuk menumis
Sesuai selera merica, pala, garam, penyedap
3 sdm terigu serbaguna encerkan dengan air untuk pengental
Toping Crouton atau garlic bread

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Ayam direbus dengan air 1 liter lalu disuwir-suwir. Kaldu jangan dibuang.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan mentega sampai harum. Lalu masukkan dalam kuah kaldu. Masukkan semua bahan lain (wortel, jamur, daging ayam suwir, jagung manis serut. Tambahkan susu uht cair, bumbui dengan oregano, garam, lada, pala, gula pasir, penyedap. Jika perlu kentalkan dengan terigu yang dilarutkan dengan air. Jika dirasa kurang kental, bisa ditambah larutan terigunya sesuai selera.
3. Sajikan dengan crouton atau roti atau garlic bread. Bebas sesuai selera. Kalau tidak ada oregano bisa diganti seledri.

Editor: Vien Dimyati