Resep Dendeng Suwir Rempah, Enak Dimakan dengan Nasi Putih Hangat

JAKARTA, iNews.id - Menu dendeng suwir yang dimasak dengan rempah-rempah menjadi pilihan tepat untuk disajikan sehari-hari. Dendeng suwir terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu, kemudian disuwir-suwir kecil.

Dendeng Suwir juga bisa dijadikan stok lauk yang disimpan di dalam toples. Paling enak menyantap dendeng suwir dengan nasi putih yang masih hangat.

Baca Juga

Cara Membuat Telur Dadar Garing dan Enak, Ini Rahasia Resepnya

"Assalamu'alaikum. Hari ini pengen banget bikin dendeng ragi, atau kalau di Kediri sering disebutnya serundeng, karena komposisi kelapanya jauh lebih banyak ketimbang dagingnya. Ini tu cara mbah uti masakin dendeng ragi pas waktu ibuk kecil dulu, jadi dagingnya disuwir-suwir biar jadi banyak, karena dulu kalau diiris besar-besar pasti yang diambil dagingnya aja, kelapanya disisihin," tulis Instagram@ocha_chupid.

Makanan yang mirip dengan serundeng ini tidak terlalu sulit untuk dibuat. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan, seperti daging sapi, kelapa, bawang putih, bawang merah, asam Jawa, serta rempah-rempah.

Baca Juga

Resep Kopi Kekinian ala Coffee Shop, Segar Pakai Susu dan Jelly

Tertarik membuat dendeng suwir yang legit dan enak? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @ocha_chupid, Sabtu (10/10/2020).

Bahan:

Baca Juga

Resep Kue Tat Khas Bengkulu, Camilan Kerajaan yang Terkenal Legit

500 gr daging sapi, rebus empuk, suwir-suwir
1 butir kelapa, pilih yang tidak terlalu tua/terlalu muda

Bumbu Halus:

Baca Juga

Resep Rahasia Membuat Daging Goreng Rempah agar Empuk dan Enak

8 siung bawang putih
12 siung bawang merah
1,5 sdm ketumbar bulat
1/2 sdt metica bulat
1/4 sdt jintan
2 bulatan sedang gula Jawa/sesuai selera

Bumbu Lain:

Baca Juga

Resep Oseng Bunga Pepaya, Lezat dan Sehat untuk Diet

1 jempol besar asam Jawa
2 cm lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
5 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam wajan, campur bumbu halus dengan sedikit air, masukkan asam Jawa, gula Jawa, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, rebus hingga gula larut.
2. Masukkan suwiran daging sapi, kecilkan api masak hingga bumbu meresap.
3. Tambahkan kelapa parut, bumbui gula, garam, merica dan kaldu jamur.
4. Lanjut masak dengan api kecil hingga kering.

Editor: Vien Dimyati