5 Resep Kue Lebaran Terpopuler, Renyah Ada Keju Cokelat hingga Nastar Klepon

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep kue Lebaran yang bisa dikreasikan di rumah. Tidak hanya disajikan saat Lebaran Idul Fitri. Idul Adha juga bisa menjadi momen untuk Anda berkreasi membuat kue Lebaran.

Beberapa kue Lebaran yang populer disajikan saat Hari Raya memang bervariasi. Salah satunya adalah kue nastar, kastangel, cokelat, keju, sagu, dan masih banyak lagi.

Baca Juga

5 Resep Roti Kukus Lembut dan Legit, Cicipi Rasa Puding hingga Cokelat

Jika tertarik mencicipi kue Lebaran, tidak ada salahnya mencoba membuat di rumah. Ingin tahu resep kue Lebaran lezat dan legit? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Senin (6/7/2020).

Resep Kue Lebaran Nastar Klepon

Baca Juga

Resep Minuman Sari Belimbing Khas Depok, Segar dan Menyehatkan

Bahan:⁣⁣⁣⁣⁣
100 g mentega⁣⁣⁣⁣⁣
165 g margarin⁣⁣⁣⁣⁣
2 butir kuning telur⁣⁣⁣⁣⁣
3 sdm gula halus⁣⁣⁣⁣⁣
100 g tepung maizena⁣⁣⁣⁣⁣
3 sdm susu bubuk⁣⁣⁣⁣⁣
325 g tepung terigu protein sedang⁣⁣⁣⁣⁣
1 sdm pasta pandan

Bahan isian unti kelapa:
100 g kelapa kering⁣⁣⁣⁣⁣
150 g gula merah⁣⁣⁣⁣⁣
150 ml air⁣⁣⁣⁣⁣
1 sdm maizena⁣⁣⁣⁣⁣
Garam⁣⁣⁣⁣⁣

Baca Juga

Resep Sup Krim Jamur Lezat untuk Temani Akhir Pekan

Toping :
Kuning Telur⁣⁣⁣⁣⁣
Kelapa Kering⁣⁣⁣⁣⁣

Cara Membuat:
1. Isian unti: Masak gula merah, air, maizena dimasak sampai kental, kemudian masukan kelapa kering dan garam, aduk rata dan pulung/ bulatkan saat sudah dingin.⁣⁣⁣⁣⁣

Baca Juga

5 Resep Masakan Sehari hari Dirumah, Cicipi Sop Iga hingga Ayam Bakar Madu

2. Kulit cookies: Mixer mentega, margarin dan gula sebentar saja kemudian masukan kuning telur dan di mixer lagi sebentar hingga rata. Masukan tepung terigu, susu bubuk dan maizena aduk rata dengan spatula, masukkan pasta pandan aduk rata.⁣⁣⁣⁣⁣

3. Bulatkan adonan dan pipihkan isi dengan unti kelapa dan lakukan hingga adonan habis.⁣⁣⁣⁣⁣

Baca Juga

Resep Membuat Grilled Beef Bowl, Makanan Khas Korea yang Lezat dan Gurih

4. Panggang di suhu 160 c selama 35 menit atau sampai matang dengan api atas bawah, setelah dingin oles kuning telur diatasnya dan taburkan kelapa kering dan panggang lagi.

Resep Kue Lebaran Nougat

Bahan :
100 gr butter
100 gr margarin
60 gr gula halus
2 butir kuning telur
250 gr tepung terigu serbaguna
35 gr maizena
30 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan Nougat :
500 gr kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
500 gr gula pasir

Cara Membuat :
1. Mixer butter, margarin dan gula hingga lembut, kemudian masukkan telur, kocok sampai tercampur rata.

2. Tambahkan dengan cara diayak di atasnya tepung terigu, maizena, susu bubuk dan baking powder sedikit demi sedikit sambil di aduk menggunakan spatula.

3. Bentuk adonan bulat lonjong.

4. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

5. Buat karamel dengan memasukkan gula pasir sedikit demi sedikit (bisa per 3 sdm) dalam wajan sampai gula mencair, kecilkan api sekecil mungkin.

6. Ambil kue celupkan ke dalam karamel lalu gulingkan ke dalam kacang cincang dengan cepat sambil di tekan-tekan. Lakukan sampai habis.

Resep Kue Lebaran Putri Salju Mede

Bahan :
200 gram butter (merk anchor)
175 gram margarin (merk Blueband Master)
170 gram gula halus
2 kuning telur
1/4 sdt garam
230 gram kacang Mede, sangrai (blender)
655 gram tepung protein rendah

Baluran :
200 gram gula donat
2 sdm susu bubuk full cream

Cara Membuat :
1. Siapkan bowl besar, masukan butter, margarin, gula halus dan kuning telur. Mixer sebentar saja, asal tercampur rata. (Sekitar 20-30 detik).

2. Masukan kacang Mede, mixer speed rendah sampai tercampur rata. Matikan mixer.

3. Masukan tepung terigu, sambil di aduk dengan spatula. Lakukan sampai adonan tercampur rata.

4. Siapkan meja kerja, plastik bening cukup besar ukuran nya (untuk menggilas adonan) dan rolling pin.

5. Ambil adonan secukupnya, letakan di plastik bening, lalu tutup lagi dengan plastik. Gilas melebar dengan rolling pin, ketebalan sekitar sedang (tidak terlalu tipis dan terlalu tebal) ratakan. Cetak dengan cookies cutter bentuk sabit, letakan di loyang beroles margarin. Lakukan sampai habis.

6. Panaskan oven suhu 150 °C . Oven cookies selama 20-25 menit, atau sampai matang agak kecoklatan tipis.(sesuaikan dengan oven masing masing ya). Angkat , lalu dinginkan.

7. Setelah dingin, balurkan putri salju ke campuran gula sampai tertutup rata. Tata di toples, lakukan sampai habis.
Cookies siap di sajikan untuk menyambut Lebaran.

Resep Kue Lebaran Cokelat Keju

Bahan:
300 gram mentega (butter+margarine)
350 gram terigu protein sedang
50 gram maizena
2 sdm susu bubuk
200 gram keju edam parut
Olesan kuning telur
Taburan keju cheddar parut
Toping : 300 gr DCC @chefmatechocolate lelehkan

Cara Membuat:
1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.

2. Whisk mentega sebentar saja hingga lembut. Masukkan keju edam parut, aduk rata.

3. Masukkan campuran terigu, aduk dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.

4. Gilas tipis adonan (sekitar 1 cm), lalu cetak. Tata di loyang. Oles kuning telur, taburi keju cheddar parut di setengah bagian saja.

5. Panggang sampai matang api kecil sesuai oven masing-masing sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.

6. Celup DCC leleh setengah bagiannya, biarkan sampai cokelat mengeras. Simpan di toples.

Resep Kue Lebaran Sagu Pandan

Bahan:
350 g sagu
3 lembar daun pandan, dipotong-potong
100 g butter
50 g margarin
150 g gula bubuk
1 kuning telur ayam
1/2 sdt baking soda
65 ml santan kental
3/4 sdt pasta pandan

Cara Membuat:
1. Sangrai sagu dan daun pandan di atas wajan tebal, menggunakan api kecil hingga beraroma harum. Angkat. Sisihkan.

2. Kocok butter dan margarin hingga lembut dan pucat. Masukkan gula bubuk, kocok dengan kecepatan rendah.

3. Tambahkan kuning telur sambil tetap mengocok hingga adonan tercampur rata.

4. Masukkan sagu dan baking soda secara bertahap, aduk rata. Tuang santan dan pasta pandan, aduk rata.

5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dengan spuit bintang. Semprotkan adonan di atas loyang datar beralas kertas antilengket hingga berbentuk cincin.

6. Panggang di dalam oven panas suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit hingga matang dan garing. Angkat. Dinginkan. Simpan di dalam toples.

Editor: Vien Dimyati