Resep Kue Nastar Lebaran ala Anchor, Enak dan Gurih Bikin Nagih

Bahan adonan nastar:

270 gr tepung terigu protein sedang 
110 gr maizena 
125 gr Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter 
125 gr Anchor Unsalted Butter 
100 gr susu bubuk 
110 gr gula halus 
2 butir kuning telur 
1/2 sdt garam 
75 gr Anchor Cheddar Cheese, parut

Bahan selai nanas:

750 gr nanas parut 
160 gr gula pasir 
5 cengkih 
1 sdm Anchor Tinned Salted Butter atau Anchor Salted Butter 
1 sdm Anchor Unsalted Butter 

Bahan olesan: 

2 butir kuning telur 
1 sdm minyak 
1 sdm Anchor Full Cream Milk 

Cara Membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan nanas, gula pasir, dan cengkih, masak hingga menyusut lalu tambahkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter, masak kembali hingga menyatu dan lengket.
2. Pindahkan ke dalam mangkuk, dinginkan.
3. Bentuk bulat selai dengan menggunakan sendok takar ukuran 1/4 sdt atau 3 gr kemudian masukkan ke dalam kulkas.
4. Untuk adonan, kocok Anchor Tinned Salted Butter dan Anchor Unsalted Butter hingga menyatu lalu tambahkan gula halus kocok kembali hingga pucat dan mengembang.
5. Tambahkan kuning telur satu per satu lalu masukkan garam, kocok kembali.
6. Masukkan susu bubuk, maizena, dan tepung terigu yang telah disaring, aduk dengan spatula.
7. Tambahkan Anchor Cheddar Cheese, aduk rata hingga menyatu lalu bentuk bulat dengan sendok takar ukuran 1 sdt atau 6-7 gr.
8. Masukkan isian selai nanas, bentuk bulat lalu simpan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper.
9. Panggang nastar di suhu 130-135 derajat celcius selama 15-18 menit.
10. Untuk olesan, campurkan kuning telur dengan minyak dan Anchor Full Cream Milk, aduk rata.
11. Keluarkan nastar lalu oles dengan olesan hingga rata, panggang kembali selama 8-10 menit. Nastar siap dihidangkan.

Editor: Vien Dimyati