5 Resep Lontong Sayur Enak dan Praktis Dibuat, Cocok untuk Ide Sarapan

5. Resep Lontong Sayur Betawi

Bahan:⁣

2 labu siam (besar)⁣
Telur ayam rebus matang⁣
1 papan tempe (sesuai selera)⁣
Lontong⁣
1 bungkus santan kemasan⁣
⁣
Bumbu halus:⁣

5 siung bawang merah⁣
2 ruas jari jahe⁣
2 siung bawang putih⁣
2 siung cabai merah besar⁣
2 ruas jari kunyit⁣
⁣
Bumbu geprek:⁣

Seruas jari lengkuas⁣
1 batang sereh⁣
2 lembar daun salam⁣
2 sdt garam⁣
1 sdm gula⁣
1 bungkus kaldu bubuk⁣
⁣
Cara memasak:⁣

1. Setelah labu dikupas dan dicuci, iris labu dan tempe panjang jangan terlalu tebal.⁣
2. Kupas telur, lalu rendam di air.⁣
3. Haluskan bumbu harus bersama sedikit garam. Pisah dengan bumbu yang digeprek.⁣
4. Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek.⁣
5. Tuang santan, beri air sedikit-sedikit, diamkan hingga sedikit mendidih. Masukkan labu, tunggu hingga mendidih lagi. Terakhir masukkan tempe dan telur.⁣

Editor: Vien Dimyati