Resep Nasi Bakar Cumi Asin Pete, Rempahnya Harum Bikin Ketagihan

Bumbu diuleg kasar:

12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cabai merah besar
50 cabai rawit merah

Cara Memasak:

1. Masukkan beras, santan instan, garam, serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam magic com. Aduk rata. Tambahkan air secukupnya sesuai takaran magic com masing-masing. Masak hingga nasi matang.
2. Bahan isi: tumis bumbu uleg, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga matang. Masukkan air, cumi asin, dan pete. Tambahkan garam, gula, dan lada halus. Masak hingga bumbu tercampur rata dan air mulai mengering. Matikan api, tambahkan kemangi dan aduk-aduk sebentar hingga kemangi layu. Sisihkan.
3. Taruh 1 centong nasi di atas daun pisang. Susun bahan isi secukupnya di atas nasi. Bungkus nasi dengan cara menggulung daun pisang dan disemat di kedua ujungnya.

Editor: Vien Dimyati