5 Resep Nasi Uduk Betawi, Makin Nikmat Dimasak Rempah dan Dibuat Pelangi

Cara Membuat:

Baca Juga

Resep Nasi Telur Kemangi Sederhana, Hanya Dimasak dengan Bawang dan Cabai

1. Cuci beras sampai bersih. Masukkan beras pada rice cooker. Masak air santan dengan sereh, daun salam, daun pandan dan garam. Masak sampai mendidih sebentar sambil diaduk-aduk.
2. Masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah dimasak pada rice cooker, aduk-aduk lalu tekan tombol "cook" seperti biasa. Masak sampai matang. Setelah tombol cook mati, aduk rata nasi pelan-pelan lalu tutup lagi sebentar.
3. Atau bisa juga masak nasi uduk untuk dikukus, setelah masak air santan masukkan beras untuk diaron. Lalu kukus nasi uduk sampai matang. Taburkan bawang goreng, siap sajikan dengan pelengkap lainnya

Pelengkap :

Baca Juga

5 Resep Kentang Mustofa Terenak, Nomor 3 Lebih Lezat Pakai Daun Jeruk

Bihun goreng
Tempe kering
Telur dadar iris
Bakwan goreng
Kerupuk
Sambal Kacang

Resep Nasi Uduk Betawi Rempah

Bahan:

Beras 2 cup
Santan 400 ml
3 batang sereh geprek
4 helai daun salam
Lengkuas 1 cm geprek
Kayu Manis 1 cm
Garam secukupnya

Bumbu halus:

Bawang merah 4 butir parut halus
Jahe 1 cm, parut halus

Cara membuat:

1. Aron beras bersama dengan semua bahan sampai santan menyusut dan menyerap ke beras.
2. Kukus nasi aron sampai matang (selama 40 menit).
3. Nasi uduk siap dinikmati bersama dengan pelengkap (sesuai selera).

Resep Nasi Uduk Betawi Pandan

Bahan:

3 gelas takar beras cuci sisihkan
2 batang serai geprek
2 lembar daun salam
Santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
Air dan jus pandan
Secukupnya garam
3 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Iris bawang merah tumis bersama serai dan daun salam.
2. Masukkan campuran air. Jus pandan dan santan yang takarannya seperti masak nasi biasa. Beri garam. Didihkan, koreksi rasa.
3. Setelah mendidih, masukan dalam panci rice cooker yang sudah ada berasnya. Kemudian cook / masak. Kurang lebih 30 menit sudah matang.
4. Sajikan bersama telur dadar, bawang goreng, dan menu lainnya.