Resep Okonomiyaki ala Chef Devina Hermawan, Mudah Dibuat dengan Bahan Sederhana

Baca Juga

Resep Udang Bakar Pedas Teflon ala Chef Arnold Poernomo, Lezat Bikin Nagih

Bahan okonomiyaki:

3 sdm tepung bakwan / serbaguna
4 sdm air
4 lembar kol, iris
1 butir telur
1 pcs mi instan goreng + bumbu minyak (sudah direbus)
90 gr sliced beef
1 batang daun bawang, iris

Baca Juga

Cara Membuat Gulai Kikil Tunjang Khas Minang, Pakai Resep Ini Tidak Bikin Alot

Bahan saus:

1 1/2 sdm kecap asin / kombu tsuyu
2 sdm kecap Inggris / worcestershire sauce
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm madu / sambal bangkok
1/3 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt jahe bubuk, opsional

Baca Juga

5 Resep Kuah Bakso Royco, Dipadukan Telur dan Tulangan Sapi Makin Nikmat

Topping:

Mayones
Rumput laut aonori

Cara membuat:

1. Pertama, buat sausnya dulu. Caranya, campurkan semua bahan-bahan saus, lalu aduk.
2. Setelah itu, buat adonan okonomiyaki. Campurkan tepung dengan air, lalu aduk rata.
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih.
4. Lalu, tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mi instan, daun bawang, slice beef, dan aonori.
5. Jika sudah, balikkan adonan, masak mi di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mi instan, aduk.
6. Angkat adonan, pindahkan mi ke tengah wajan, kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki.
7. Balik okonomiyaki, tambahkan telur, balik, kembali masak hingga wangi dan sedikit kering.
8. Tambahkan saus, lalu beri topping mayo, aonori, dan daun bawang.
9. Voila! Okonomiyaki siap disajikan!

Editor: Vien Dimyati