5 Resep Opor Ayam Kuning Berlimpah Bumbu, Ini Bahan Dasar dan Cara Membuatnya

5. Resep Opor Ayam Kuning dengan Tahu

Bahan:

1 ekor ayam, potong 12
10 potong tahu goreng / tahu putih
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
2 batang serai, geprek
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
1.500 ml air
260 ml santan kental

Bumbu Halus:

12 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
4 butir kemiri
1 sdm ketumbar bubuk
Lada halus secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng ayam sampai 1/2 matang, (agak berkulit) angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah digoreng 1/2 matang, aduk-aduk lalu tambahkan air. Tutup panci, biarkan hingga mendidih.
4. Setelah air mendidih masukkan tahu, garam, kaldu bubuk dan santan kental, masak hingga matang. Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Editor: Vien Dimyati