Resep Rahasia Membuat Ayam Kremes Bumbu, Rasanya Gurih dan Renyah

Bahan Kremes :

300 ml sisa air ungkep ayam
120 gram tepung sagu tani
2 sdm tepung beras
1 butir kuning telur
65 ml santan instan
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, bumbu cemplung sampai harum.
2. Tambahkan ayam, aduk-aduk. Tambahkan air.
3. Setelah mendidih bumbui dengan garam & totole.
4. Ungkep sampai ayam empuk dan sisakan air ungkepannya 300 ml. Angkat ayam tiriskan.
5. Saring air ungkepan ayam, dinginkan.
6. Campur semua bahan Kremesan kecuali duo baking.
7. Panaskan minyak agak banyak. Goreng ayam sampai kuning kecoklatan. Sisihkan.
Lalu, tambahkan duo baking ke adonan kremes. Aduk merata.
8. Masukan ke botol yang tutupnya terdapat lubang-lubang kecil.
9. Tuang adonan secukupnya ke wajan yang berisi minyak panas dari ketinggian 30 cm sambil gerakan memutar. Setelah kremes agak kaku tambahkan ayam goreng lalu lipat kremesan menutupi ayam. Angkat & tiriskan.
10. Sisa adonan kremes goreng sampai habis.
11. Untuk cek cara pembuatannya yang lebih lengkap, tonton di youtube channel "miss yzmalicious"
12. Sajikan dengan nasi hangat, sambal & lalapan.

Editor: Vien Dimyati