Resep Rahasia Membuat Ayam Kremes Lezat ala Mbok Berek

JAKARTA, iNews.id - Untuk urusan kuliner, nama rumah makan Mbok Berek sudah sangat familiar di kalangan masyarakat. Ya, menu ayam kremesnya terkenal lezat. Kremesnya gurih dan daging ayamnya empuk.

Jika penasaran untuk mencicipi ayam goreng kremes ala Mbok Berek, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah tanpa harus ribet. Cara membuat ayam kremes ini juga mudah dipraktikkan.

Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan seperti ayam kampung dan beberapa rempah-rempah khas Indonesia. Ingin tahu apa saja resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @xanderskitchen, Rabu (17/10/2018).

Bahan :

1 ekor ayam kampung, belah tidak putus
3 lembar daun salam
Seruas lengkuas digeprek
Air secukupnya
Garam, gula secukupnya

Bumbu ungkep (haluskan) :

2 butir kemiri
5 butir bawang putih
Seruas kunyit
Seruas jahe
1 sdm ketumbar

Cara Membuat :

1. Letakkan daun salam dan lengkuas didasar panci, masukkan ayam, bumbu halus, garam dan gula. Tambahkan air kelapa secukupnya.
2. Masak dengan api sedang sampai air menyusut dan ayam matang. Tiriskan ayam. Sisihkan. Gunakan air sisa ungkepan ayam untuk buat kremes.
3. Goreng ayam dalam minyak panas.
4. Sajikan ayam goreng dengan kremesan dan sambal.