5 Resep Rica-Rica Ayam Masakan Jawa, Enak Pedas Manis Bikin Ketagihan

Baca Juga

Lezatnya Ayam Goreng Bawang Putih, Resep Sederhana Dimasak dengan 2 Cara

1. Resep Rica-Rica Ayam Masakan Jawa Sederhana

Bahan:

Baca Juga

5 Cara Bikin Cireng Enak dan Krispi, Resepnya Sederhana

1 ekor ayam potong kecil
3 daun Salam
1 batang sereh ukuran sedang geprek
4 cm lengkuas
Kecap Manis sesuai selera
1 sdm saus tiram
Garam, gula, kaldu bubuk

Bumbu Halus:

Baca Juga

5 Cara Bikin Cilok Enak dan Kenyal Khas Bandung, Resepnya Sederhana

5 bawang putih
7 bawang merah
4 kemiri
1 sdt ketumbar
10 cabai keriting

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun salam
Aduk-aduk sebentar.
2. Masukkan kecap, saus tiram, garam, gula, kaldu bubuk. Ratakan.
3. Masukkan ayam, kemudian ratakan sebentar.
4. Tambahkan sedikit air supaya matang merata dan bumbu meresap ke ayam.
5. Masak hingga air menyusut, gunakan api kecil.
6. Koreksi rasa, jika sudah agak menyusut boleh ditambah kecap.

2. Resep Rica-Rica Ayam Kampung Masakan Jawa

Bahan:

Kecap manis
Gula jawa
3 siung kemiri
6 siung bawang putih
Penyedap rasa
secukupnya ayam kampung
Daun bawang
Lada bubuk
Tomat
2 siung bawang merah
Cabai

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada, kemiri dan cabai tambahkan garam micin.
2. Panaskan minyak dengan api yang kecil
3. Tumis bumbu-bumbu yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan air secukupnya.
5. Masukkan ayam kampung yang sudah direbus sebelumnya.
6. Tambahkan gula Jawa kecap dan penyedap rasa.
7. Tunggu sampai mendidih
8. Kemudian masukkan daun bawang tomat dan irisan cabai.
9. Tunggu beberapa menit kemudian dan siap dihidangkan. Selamat mencoba.