5 Resep Sop Ayam Lezat, Pilihannya Dimasak dengan Kuah Kunyit hingga Rempah

JAKARTA, iNews.id - Resep Sop Ayam menjadi salah satu menu terpopuler yang disukai banyak orang. Selain rasanya yang enak, sop ayam juga terasa segar.

Sop ini juga bisa menghangatkan tubuh saat cuaca sedang dingin. Ada banyak resep sop ayam enak yang bisa Anda buat di rumah.

Resep sop ayam ini memiliki bahan-bahan yang mudah didapat. Bumbunya juga sangat sederhana.

Ingin tahu resep sop ayam enak dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Senin (13/4/2020).

Resep Sop Ayam Kampung

Bahan :
1 ekor ayam kampung potong-potong kecil
1 kentang potong-potong
2 wortel potong-potong
5 buncis potong-potong
1 batang seledri iris-iris
1 batang daun bawang iris-iris
2 siung bawang putih cincang lalu digoreng, sisihkan
Garam, gula, lada, kaldu bubuk ayam secukupnya
Air secukupnya

Cara Memasak :
1. Didikan air, lalu masukkan ayam.

2. Rebus ayam sampai hampir empuk lalu masukkan kentang, wortel dan buncis, masak hingga semuanya empuk.

3. Beri garam, gula, kaldu bubuk ayam, lada secukupnya.

4. Koreksi rasa. Lalu masukkan bawang putih goreng, daun seledri dan daun bawang, aduk-aduk. Siap dihidangkan

Resep Sop Ayam Rempah

Bahan:
1/2 ekor ayam potong sesuai selera
1,5 liter air
3 wortel, iris
2 kentang, potong kotak
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
3 siung bawang putih, iris
1 batang kayu manis
2 butir kapulaga
1 kembang lawang
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:
1. Didihkan air, masukkan ayam, garam, kayu manis, kapulaga, dan kembang lawang. Rebus dengan api kecil hingga ayam empuk dan mengeluarkan kaldu.

2. Sambil menunggu ayam direbus, tumis bawang putih hingga harum dan kecoklatan. Sisihkan.

3. Masukkan wortel dan kentang ke dalam rebusan ayam. Bumbui dengan gula, lada, dan pala bubuk. Lakukan tes rasa.

4. Masukkan bawang putih dan bawang merah goreng. Tunggu hingga sayuran matang. Masukkan daun bawang dan seledri, diamkan sebentar, matikan api.

5. Taburi dengan bawang merah goreng, sajikan hangat.

Resep Sop Ayam Kuah Kunyit

Bahan:

1/2 ekor ayam kampung
2 kunyit di keprek atau di iris-iris
1.000 ml air
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Masak semua bahan kecuali garam dengan api sedang sampai ayam lembut dan matang kira-kira 40 menit sampai 1 jam tergantung besar kecil ayam (Kalau suka banyak kuah boleh tambah air lagi).

2. Tambahkan garam dan masak sebentar saja kemudian koreksi rasa. Sajikan.

Resep Sop Ayam Jamur

Bahan:
1/4 kg ayam
2 wortel potong sesuai selera
1 kentang potong dadu
100 gr jamur merang belah dua
1 bunga lawang, 2 cengkeh, 1cm kayu manis
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Minyak untuk menumis
Kacang polong (Bisa skip)

Bumbu Halus:
1 sdt merica
3 siung bawang putih
1 ruas jahe

Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan ayam, bunga lawang, cengkeh dan kayu manis.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke rebusan ayam.

3. Masukkan wortel dan kentang, bumbui dengan garam & kaldu bubuk.

4. Masukkan jamur merang, koreksi rasa.

Siap dihidangkan.

Resep Sop Ayam Ceker

Bahan :

2 ceker potong jadi dua
1 sayap potong kecil
1 wortel potong kecil
1 kentang ukuran kecil
Daun bawang
Kol sedikit saja

Bumbu Halus :
3 bawang putih
2 bawang merah
Merica 5 butir
Gula
Garam
Kaldu jamur atau kaldu ayam sesuai selera

Cara Membuat :
1. Cuci bersih semua bahan.

2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ceker dan sayap ayam, masak sebentar biar kaldu ayam keluar.

3. Lalu tambahkan air, masukan kentang, wortel, masak sampai semua matang.

4. Terakhir, masukan daun bawang dan kol, lalu koreksi rasa.

Editor: Vien Dimyati