3 Resep Sop Daging Empuk, Kuahnya Segar Dimasak dengan Rempah

JAKARTA, iNews.id - Memilih menu masakan resep sop daging untuk disajikan kepada keluarga menjadi pilihan tepat. Selain lezat dan segar, sop daging juga sehat. Di dalam resep sop daging terdapat pula berbagai macam sayuran.

Anda bisa menambahkan sayuran kentang, wortel, buncis, seledri, dan lainnya. Isian sop daging yang dipilih bisa bermacam-macam. Anda bisa memasak sop daging sapi, kambing, ayam, dan lainnya.

Baca Juga

Cara Membuat Sambal Matah Praktis dan Lezat, Intip Resepnya

Semua isian resep sop daging bisa disesuaikan selera. Masing-masing sop daging memiliki kandungan gizi dan vitamin yang berbeda.

Untuk membuat sop daging juga tidak terlalu sulit. Anda bisa mengintip berbagai menu resep sop daging sapi yang dikutip dari berbagai Instagram, Jumat (12/6/2020).

Baca Juga

3 Resep Seblak Mie Terpopuler, Rasa Pedasnya Bikin Ketagihan

Resep Sop Daging Sapi Bening

Bahan :
300 gr daging sapi
5 siung bawang putih tumbuk halus
3 butir bawang merah tumbuk halus
4 batang wortel
2 kentang
1/4 kol
2 tomat
Seledri secukupnya
Daun bawang secukupnya
Lada bubuk, garam penyedap jamur secukupnya
10 biji bawang iris tipis, goreng kering buat taburan

Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan air secukupnya.

2. Tunggu mendidih masukkan daging. Masukkan lada, garam, penyedap jamur, masak dengan api kecil sampai empuk. Masukkan wortel.

3. Setelah wortel hampir setengah lembut, masukkan kentang, masak sebentar baru masukkan kol dan terakhir tomat, daun bawang seledri.

4. Koreksi rasa. Sajikan dan taburi bawang merah goreng di atasnya.

Resep Sop Daging Sengkel Telur Puyuh

Bahan :
500 gr sengkel, bersihkan, potong-potong
20 telur puyuh, kupas kulitnya
15 bakso sapi
3 batang wortel
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 batang daun bawang, potong-potong 5 cm
1/2 sdt pala yang sudah dihaluskan
Air matang secukupnya
Secukupnya garam, gula, penyedap jamur, dan lada bubuk

Taburan Sop:
Batang seledri, potong-potong
Batang daun bawang, potong-potong

Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi, lalu masukkan air matang secukupnya, tambahkan daun bawang.

2. Setelah mendidih, masukan sengkel sapi, tambahkan pala, garam, gula, penyedap jamur, lada bubuk. Masak sampai sengkel setengah empuk. Lalu masukkan wortel.

3. Masak sampai sengkel empuk, masukkan bakso dan telur puyuh, didihkan lagi.

4. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang di atasnya.

Resep Sop Daging Rempah

Bahan:
500 gr daging sengkel
2 liter air
2 tomat potong-potong
3 wortel, potong-potong
2 kentang potong kotak
5 butir cengkeh
2 cm kayu manis
1/2 buah pala
2 batang daun bawang, iris serong
1/4 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Pelengkap:
Bawang merah goreng
Seledri iris halus
Irisan jeruk nipis

Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging tunggu hingga 15 menit, tiriskan. Didihkan kembali air, masukkan daging kembali. Masak daging hingga empuk, angkat lalu potong-potong.

2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang Tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan cengkeh, kayu manis, Pala, merica, garam dan kaldu bubuk.

3. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, aduk rata matikan api.

4. Sajikan sop dengan pelengkap.

Editor: Vien Dimyati