5 Resep Sop Iga Lezat, Kuah Segar Bisa Dimasak Asam Pedas dan Digoreng

Iga goreng

1. Tumis irisan bawang putih dengan margarin sampai kuning kecoklatan, masukkan iga aduk rata, beri kecap, garam, kaldu jamur/kaldu sapi, pala bubuk dan lada hitam.

2. Masukkan irisan cabai merah, beri sedikit air aduk cepat, masak sampai bumbu meresap jangan lupa cek rasa, angkat sajikan bersama sopnya dengan taburan bawang goreng.

Resep Sop Iga Bakso

Bahan:

250 gr iga sapi segar (rebus hingga empuk, sisihkan dan saring air kaldunya)
2 wortel
2 kentang
10 bakso sapi homemade
3 tomat
Daun seledri
Daun bawang
Bawang goreng
Jeruk nipis
Sambal sesuai selera

Bumbu:
2 bawang putih geprak
1/2 ruas jahe geprak
1 pala
1 kapulaga
3 cengkeh
1/2 ruas kayu manis
1 sdt merica bubuk
Garam
Gula pasir

Cara Memasak:
1. Potong-potong wortel dan kentang cuci bersih lalu masukkan ke dalam air kaldu masak bersama bakso dan iga hingga mendidih lalu masukkan semua bumbu aduk merata hingga bumbu tercampur terakhir masukkan irisan tomat, daun bawang dan seledri. Cek rasa angkat sajikan dengan taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis dan sambal sesuai selera.