Mencicipi Resep Soto Sokaraja yang Segar dan Enak, Dimasak dengan Bumbu Khas

Soto Sokaraja Daging Sapi

Baca Juga

Resep Risoles Enak dan Renyah, Makin Nikmat Dibuat Pakai Susu Lumer di Mulut

Bahan:

300 gr daging sapi
3 sdm minyak
1 liter air

Baca Juga

Resep Coto Makassar Enak dan Segar, Sajian Spesial Keluarga di Rumah

Bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam

Baca Juga

Cuma Rp10.000 Bisa Bikin Sarapan Mewah? Ini Resepnya dari Firhan Ashari!

Bumbu cemplung:

2 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 sdm kecap manis
1 sdt gula
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk

Bahan tambahan

2 buah daun bawang, iris tipis
100 gr taoge
1/4 kol, iris tipis
Kerupuk secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus daging setengah matang. Lalu potong-potong daging.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Kemudian tambahkan 500 ml air. Masukkan bumbu sereh, lengkuas dan daun salam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan daging dan masak hingga daging matang.
4. Setelah daging matang, masukkan daun jeruk, lada, pala, penyedap, kecap. Aduk rata. Tes rasa.
5. Sajikam dengan urutan, nasi, tauge, kol, daging, daun bawang. Siram dengan air soto. Tambahkan sambal dan kerupuk agar soto makin nikmat.