Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan ala Rumahan, Kuahnya Segar Bikin Nagih

JAKARTA, iNews.id - Resep tongseng ayam tanpa santan merupakan hidangan yang digemari banyak orang. Bumbu tongseng pada dasarnya selalu menggunakan santan, sebagai bahan utamanya.

Namun, jika Anda ingin memasak tongseng tanpa santan dan mendapatkan cita rasa yang enak, dan gurih,caranya sangat mudah. Selain itu, Anda juga bisa mengganti daging kambing atau sapi dengan daging ayam.

Baca Juga

3 Resep Es Krim Chocolatos, Mudah Dibuat Cocok untuk Bangkitkan Mood!

Anda juga bisa membuat tongseng dengan berbagai bahan-bahan tambahan sesuai dengan selera atau keinginan Anda. Misalnya, menambahkan sayur-sayuran seperti jamur, atau kubis.

Tongseng merupakan makanan Nusantara, khas dari Jawa Tengah yang banyak digemari oleh orang-orang bahkan di luar pulau Jawa. Langsung saja, berikut ini adalah resep tongseng ayam tanpa santan, mudah dan tetap enak.

Baca Juga

Resep Ceker Pedas Manis Menggugah Selera, Enak untuk Menu Sehari-hari!

Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan

Bahan:

500 gr ayam
1 sdt garam
1 jeruk nipis
Kubis secukupnya
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1 batang serai
25 gr gula merah
5 sdm kecap manis
1 sdt garam
1/4 sdm kaldu ayam bubuk

Baca Juga

7 Ide Resep Kue Cubit Manis dan Lumer di Mulut, Mudah Banget Dibuat!

Bumbu iris:

2 tomat
15 cabai rawit (Sebagian iris)
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih

Baca Juga

Resep Semur Daging Empuk dan Enak, Berlimpah Rempah Bikin Nagih

Bumbu Halus:

4 siung bawang merah
5 kemiri
3 cm kunyit
2 cm jahe

Cara Membuat:

1. Beri perasan jeruk nipis pada ayam, kemudian tambahkan satu sendok teh garam pastikan seluruh permukaan ayam terlapisi dengan air jeruk dan garam kemudian remas-remas hingga tercampur merata.
2. Setelah rata marinasi selama 15 menit.
3. Potong potong tomat dengan ukuran sesuai selera, iris juga cabai rawit kemudian masukkan ke dalam wadah dan Sisihkan sementara.
4. Tipis bawang merah, bawang putih, Sisihkan sementara.
5. Masukkan empat siung bawang putih, bawang merah, kemiri, dan jahe kemudian blender hingga halus.
6. Panaskan minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih yang telah diiris sampai harum. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis sampai matang.
7. Masukkan empat daun salam, empat daun jeruk, satu serai yang telah digeprek, kemudian masukkan ayam yang sudah dicuci bersih, dan aduk-aduk hingga bumbu tercampur merata.
8. Tambahkan 500 ml air, aduk aduk hingga rata dan tunggu sampai mendidih dan ayamnya matang.
9. Tambahkan 25 g gula merah, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 5 sendok makan kecap manis dan aduk aduk lagi hingga rata.
10. Masukkan potongan tomat dan cabai, kubis dan aduk aduk lagi, masak sampai kubis matang. Angkat dan sajikan.