5 Resep Tumis Buncis Terenak, Menu Rumahan yang Mudah Dibuat

JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep tumis buncis yang bisa dikreasikan di rumah. Sayuran yang mirip dengan kacang panjang ini memiliki banyak penggemar.

Buncis tidak hanya lezat diolah menjadi masakan tumis, tetapi juga enak dibuat sayur bening. Buncis memiliki kandungan yang cukup baik untuk tubuh dan terkenal sebagai makanan sumber serat, folat, magnesium, dan vitamin C yang baik untuk tubuh.

Baca Juga

Cara Membuat Spicy Chicken Wings dengan Bumbu Sederhana, Ini Resepnya

Sayuran hijau ini bisa Anda kreasikan dengan berbagai masakan tumis. Anda bisa berinovasi dengan udang, terung, daging, dan lainnya.

Ingin tahu resep tumis buncis lezat dan enak untuk masakan di rumah? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram (21/7/2020).

Baca Juga

4 Resep Sambal Bajak Terpopuler, Lezat Dimasak dengan Udang hingga Telur Puyuh

Resep Tumis Buncis Telur Pedas

Bahan:
400 gr buncis siangi ujungnya, cuci bersih, iris atau potong sesuai selera

Baca Juga

5 Resep Bakso Mercon Terenak, Rasa Pedasnya Bikin Penasaran

Bumbu Iris:
3 cabai hijau besar⁣
3 cabai merah besar⁣
10 cabai rawit merah ⁣
5 bawang putih⁣
9 bawang merah⁣

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu sampai harum. Sisihkan.
2. Masukkan 3 telur yang sudah dikocok.
3. Orak arik sampai matang. Masukkan buncis
4. Bumbuin 2 sdm kecap manis, gula, garam + kaldu bubuk⁣. Aduk rata⁣. Siap sajikan.

Baca Juga

Tips Membuat Pisang Molen Renyah dan Legit, Resepnya Sederhana

Resep Tumis Buncis Cumi Asin

Baca Juga

3 Menu Udang Terenak dan Mudah Dibuat, Intip Resepnya

Bahan :
1/4 buncis muda iris serong
4 bakso sapi iris
Cumi asin sesuai selera (siram dengan air panas agar lebih bersih)
Saus tiram
Merica
Kaldu jamur/garam
Gula pasir
Sedikit air

Bumbu Iris :
1/2 bawang bombai
3 bawang merah
3 bawang putih
1 cabai merah besar
4 rawit merah

Cara Membuat :
1. Tumis bumbu iris sampai harum.
2. Masukkan potongan bakso dan cumi asin.
3. Masak sebentar lalu masukkan irisan buncis lalu beri saus tiram, merica, kaldu jamur dan gula pasir.
4. Beri air sedikit untuk meresapkan bumbu.
5. Masak sampai buncis empuk dan koreksi rasa.

Resep Tumis Buncis Daging Sapi

Bahan :
250 gram baby buncis, buang ujungnya setelah dicuci Rebus kira-kira 5 menit setelah air mendidih, angkat, rendam dalam air dingin 5 menit lalu tiriskan.
5 jagung muda, belah empat memanjang
2 cabai merah besar, iris tipis memanjang, optional
150 gram gaging sapi/ ayam giling atau bisa pakai telur orak arik
3 bawang putih, geprek, ranjang halus
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap Inggris
1 sdm minyak wijen
2 sdm minyak untuk menumis
70 ml air
Garam, gula dan merica bubuk sesuai selera

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
2. Masukan jagung muda, cabai dan air, beri semua bumbu, kecap asin, manis, saus tiram, kecap Inggris, garam, gula dan merica aduk rata.
3. Setelah jagung setengah matang, masukan baby buncis, aduk rata. Setelah semua bahan matang, cicipi rasa dan beri minyak wijen. Angkat sajikan hangat.
4. Catatan: Bila menggunakan telur orak arik sebagai protein, masukan bersamaan dengan buncis.

Resep Tumis Buncis Daging Ijo

Bahan:
250 gr buncis, potong serong
150 gr daging cincang
6 cabai hijau besar, potong-potong

Bumbu (cincang halus) :
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
3 cabai merah keriting
10 cabai rawit

Bumbu Lain :
3 cm lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
3 sdm kecap manis
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:
1. Dalam wadah, campur daging cincang dengan saus tiram, kecap asin, minyak wijen dan kecap manis, aduk rata diamkan 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dicincang halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum dan matang.
3. Masukkan daging yang sudah dibumbui, aduk hingga berubah warna, beri air secukupnya tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan potongan buncis dan cabai hijau, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Resep Tumis Buncis Terasi

Bahan :
250 gr baby buncis, potong-potong
1 papan tempe, potong-potong & goreng 1/2 matang
3 sdm minyak goreng
Air secukupnya

Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 buah cabai merah besar
1 ruas jari jahe
1 bungkus terasi ukuran kecil

Bumbu Pelengkap :
2 lembar daun salam
1 ruas jempol lengkuas
1 sdm minyak wijen
1 sdt saus tiram
1 sdt kaldu jamur bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam & lengkuas, tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan buncis & tempe yang sudah digoreng 1/2 matang, aduk rata & tumis sebentar.
3. Beri air & seasoning, koreksi rasa.
4. Masak hingga tingkat kematangan buncis yang diinginkan. Sajikan.

Editor: Vien Dimyati