Resep Walangan, Jajanan Jadul Masyarakat Jawa Manis dan Gurih 

JAKARTA, iNews.id - Masyarakat Jawa mungkin sudah tak asing lagi dengan jajanan bercita rasa manis dan gurih satu ini, walangan. Jajanan tradisional ini dikenal berbeda-beda namanya di setiap daerah. Ada yang menyebut Carang Mas, Kremes atau Grubi. 

Dalam tradisi masyarakat Jawa walangan kerap dijadikan camilan. Walangan terbuat dari ubi jalar atau singkong. Warnanya ada yang kuning dan kecoklatan. Uniknya warna tersebut menandakan rasa yang lebih manis dengan penambahan gula merah.

Baca Juga

Resep Kuah Bakso Merah yang Segar dan Lezat, Pedasnya Menggugah Selera 

Disebut dengan walangan, karena bahan dasar olahannya ini yang bentuknya menyerupai gigi belalang (walang) yang panjang. Sebelum diolah atau dicetak, ubi jalar atau singkong diserut halus dengan bentuk memanjang seperti mie, kemudian di goreng. 

Membuat walangan ini gampang-gampang susah, namun yang penting adalah kesabaran selama proses membuatnya. Kamu juga bisa lho membuat sendiri walangan. Berikut resep walangan yang dikutip dari cookpad, Minggu (13/8/2023).

Baca Juga

Resep Sop Janda dengan Isian Iga Sapi, Pedasnya Bikin Nagih 

Bahan-bahan

1 kg ubi jalar kuning

Baca Juga

Resep Bakso Udang Kuah, Segar dan Punya Khasiat Cegah Peradangan

1,5 liter air untuk merendam ubi

1 sdt soda kue

Bahan Karamel

200 gr gula kelapa

50 gr gula pasir

1 sdt garam

150 ml air

1 lbr daun pandan

Cara Membuat

- Serut tipis ubi jalar yang telah di kupas dan dicuci bersih.

- Siapkan air rendaman dan soda kue, rendam ubi selama 15 menit

- Buang air rendaman dan peras perlahan agar tidak ada sisa air

- Buat karamel, dengan cara campur jadi satu bahan karamel, rebus sampai mendidih dan sisihkan