Sandiaga Uno Ingin Tempe Mendunia Menyusul Rendang

Menyusul hidangan rendang, Sandiaga mengungkapkan akan membuat tempe sebagai gastrodiplomasi dan gastronomi

Baca Juga

Seru, Sandiaga Uno dan Cinta Laura Kompak Bikin Keramik di Desa Cibuntu

“Tentunya rendang sudah duluan, tempe akan menyusul sebagai bagian dari gastrodiplomsi dan gastronomi, yaitu diplomasi dan ekonomi berbasis makanan atau gastro,” kata Sandiaga.

Seperti yang kita tahu, tempe merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus. Tempe selain lezat juga mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Baca Juga

Sandiaga Uno Gunakan Dana Hibah Pariwisata untuk Bantu Pelaku Usaha Ekraf

Nutrisi tempe di antaranya protein yang tinggi, kalsium, fosfor, thiamin, vitamin B12, serta retinol yang jumlahnya jauh lebih tinggi ketimbang daging sapi. Tempe juga mengandung karbohidrat, serat, riboflavin, niasin, asam pantotenat, piridoksin, dan biotin yang tidak ada dalam daging sapi.

Editor: Vien Dimyati