Suka yang Manis-Manis, Cicipi Camilan Bola Ketan Isi Mangga

JAKARTA, iNews.id - Siang hari paling enak makan yang manis dan segar seperti buah mangga. Buah yang berwarna kuning ini enak dimakan langsung atau dibuat rujak.

Namun bagi Anda yang ingin memakan buah mangga secara berbeda, coba membuat bola ketan isi mangga. Cara membuatnya mudah, Anda hanya membutuhkan bahan-bahan seperti beras ketan dan mangga.

Camilan bola ketan bisa dimakan sebagai camilan atau bekal untuk bekerja dan anak sekolah. Ingin tahu resep dan cara membuatnya? Berikut ulasan iNews.id, seperti dikutip melalui Tasty, Rabu (2/5/2018).

Bahan untuk 22 bola ketan
3 gelas (600 g) beras ketan dibilas
3 gelas (900 mL) air
3 buah mangga
1 ¼ gelas (300 mL) krim kelapa, tanpa pemanis
4 sendok makan gula
1 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Dalam panci besar di atas api, masukkan beras dan air. Tutup, didihkan, lalu kecilkan api. Aduk, tutup kembali dan masak selama 20 menit. Angkat panci dari kompor dan sisihkan.

2. Di atas talenan, belah mangga ¼ inci (6 mm) di kedua sisi, pisahkan dari biji. Ambil satu sisi mangga dan buat tiga hingga empat potong secara vertikal dan horizontal sampai terbentuk kubus. Lepaskan mangga dari kulit dengan pisau. Ulangi dengan sisa mangga lainnua. Sisihkan sampai siap digunakan.

3. Dalam panci sedang di atas api besar, campurkan krim kelapa, gula, dan garam. Didihkan. Kurangi panas ke rendah dan tutup selama 10 menit. Setelah saus mulai mengental, angkat dari api dan sisihkan.

4. Di tempat terpisah, lapisi mangkuk kecil dengan bungkus plastik. Sendok sekitar dua sendok makan ketan ke bungkus plastik. Tekan ketan ke sisi mangkuk untuk membuat lapisan datar.

5. Letakkan tiga kubus mangga di atas ketan. Menggunakan pembungkus plastik, bentuk ketan menjadi bola dan putar bungkus plastik dengan rapat. Buka dan ulangi dengan sisa ketan dan mangga.

6. Tata bola ketan dalam tumpukan dan tuangkan saus krim kelapa di atasnya. Sajikan segera. Nikmati.

Editor: Tuty Ocktaviany