Tips Masak Ubi Jalar untuk Sajian Penurun Berat Badan

JAKARTA, iNews.id - Ubi menjadi salah satu umbi-umbian yang memiliki banyak manfaat kesehatan. Tidak perlu ragu karena makanan ini bagus untuk kesehatan Anda, antara lain mengandung banyak vitamin, serat, potasium, dan nutrisi lain yang membantu tubuh melakukan fungsinya.

Namun, untuk tujuan penurunan berat badan, cara menyiapkan dan mengonsumsi ubi bisa meningkatkan atau malah meniadakan manfaatnya.

Dibandingkan sayuran lain seperti sayuran berdaun hijau, mentimun dan tomat, ubi secara signifikan tinggi karbohidrat.

Berikut, ahli diet terdaftar, Alana Kessler memberikan tips mengolah ubi, seperti dilansir Medical Daily:

Cara menyiapkan 

Ubi memiliki banyak antioksidan dan serat dengan jumlah kalori yang sedikit lebih rendah. Namun, ini tergantung pada bagaimana Anda mempersiapkannya.

Kessler mengatakan ubi jalar goreng memiliki sedikit efek positif untuk menurunkan berat badan. Sebagai gantinya, kukus atau panggang ubi dengan sedikit kayu manis.

"Kayu manis untuk membantu menjaga kadar gula darah seimbang dan membantu mengelola hasrat ingin makan. Kombinasi ubi dan kayu manis lalu kontrol porsi yang sehat dan olahraga teratur menawarkan opsi lezat yang memuaskan tanpa mengurangi tujuan penurunan berat badan," kata Kessler.

Anda juga menambahkan bumbu lain seperti paprika atau pala, pada ubi panggang atau kukus untuk menambah rasa.

Cara konsumsi

Ubi jalar mengandung karbohidrat lebih tinggi daripada sayuran lain, ada baiknya mengurangi porsi jika Anda memerhatikan asupan karbohidrat Anda, menurut ahli diet Elizabeth Huggins.

Ubi seukuran dua bola tenis memiliki berat 12 ons mengandung 250 kalori dan 60 gram karbohidrat.

Jika Anda mempraktikkan diet rendah karbohidrat, Anda mungkin bisa memasukkan sedikit ubi dalam makanan, misalnya, mencampur 1/4 cangkir ubi dengan sepiring brokoli panggang.

Editor: Vien Dimyati