Tips Memasak Rendang agar Daging Tidak Keras dan Terasa Lezat

JAKARTA, iNews.id - Rendang telah dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Olahan satu ini merupakan makanan khas asal Minangkabau yang dimasak dengan waktu cukup lama yakni 5 hingga 6 jam.

Namun untuk menikmati makanan nikmat khas Indonesia tersebut, kita tidak perlu lagi menunggu waktu lama, berikut tim iNews.id telah merangkumkan beberapa cara memasak rendang agar semakin nikmat.

1. Pilihan daging yang dimasak

Pilihlah salah satu bagian daging sapi yang memiliki tekstur lebih kuat seperti paha. Pastikan bagian lemaknya telah dibuang agar daging tidak alot saat dimakan. Jangan lupa memerhatikan ukuran daging yang dipotong. Jangan sesekali memotog daging terlalu kecil karena membuat daging cepat hancur, sehingga cobalah potong daging menjadi ukuran sedang atau besar.

2. Masak dengan api kecil

Agar bumbu meresap sempurna dan daging terasa lebih lunak, masak daging dengan api yang kecil. Dengan api yang kecil, bumbu yang dilengkapi dengan rasa autentik khas Indonesia dapat meresap lebih sempurna dan daging terasa lebih lezat.

3. Perhatikan bumbu

Memasak rendang paling utama adalah penggunaan bumbu, jika bumbu yang digunakan tidak segar maka rasa rendang tidak seenak yang dibayangkan. Namun sekarang sudah ada Sasa Bumbu Rendang yang hadir dengan santan bubuk dalam satu kemasan.