Tips Mengolah Daging Kambing agar Empuk & Tak Bau, Salah Satunya Rendam Susu

Rendam dengan Susu

Merendam daging kambing dengan larutan susu dapat menjadi alternatif. Rendam daging kambing selama beberapa jam setelah dicuci bersih. Hasilnya, bau akan hilang, daging terasa legit dan empuk.

Bumbu

Bumbu dan rempah-rempah dapat menjadi andalan untuk menghilangkan bau prengus. Sebelum dimasak, bumbui daging dengan rempah-rempah. Kemudian simpan daging yang telah dibumbui di kulkas semalaman supaya benar-benar meresap.

Pepaya

Biasanya untuk membuat daging kambing terasa lebih empuk digunakan palu untuk memukul. Cara berbeda dan praktis lainnya adalah Anda dapat menggunakan pepaya. Campurkan pepaya dengan garam secukupnya, lalu balurkan pada daging kambing.

Jeruk Nipis

Cara lain untuk menghilangkan bau prengus adalah dengan jeruk nipis. Peras air jeruk nipis pada daging. Kemudian diamkan sebentar. Jika tidak ada jeruk nipis, Anda dapat menggunakan daun jeruk limau. Aroma daun jeruk limau ini akan menghilangkan bau dan aromanya agar tercium segar.

Editor: Vien Dimyati