Tips Menumis Daun Singkong agar Rasa Tidak Pahit, Ini Rahasianya

JAKARTA, iNews.id - Menu yang satu ini paling cocok disantap dengan nasi putih yang masih panas. Ditambah sambal dan ikan asin akan membuat siapa saja ketagihan mencicipi.

Siapa yang tidak kenal dengan menu lezat yang satu ini. Daun singkong terkenal memiliki berbagai macam manfaat kesehatan untuk tubuh.

Baca Juga

Resep Brongkos Kentang Bumbu Khas Yogyakarta, Rasa Gurih Manis

Rasanya lezat dan membuat siapa saja ketagihan. Untuk memasak daun singkong ini memang tidak mudah. Jika tidak menggunakan resep yang tepat, daun singkong akan masih terasa pahit.

"Hari ini agak males masak yang ribet, pengennya yang gampang-gampang saja. Oseng daun singkong plus teri selalu jadi favorit. Dimakan bareng nasi anget plus kerupuk, enak banget," tulis Instagramvhe.veronicaa.

Baca Juga

Resep Sup Daging Rempah, Segar untuk Hangatkan Tubuh saat Musim Hujan

Perlu diketahui daun singkong memiliki banyak nutrisi penting untuk tubuh. Salah satunya mengandung banyak serat yang mendorong pertumbuhan bakteri probiotik. Serat dalam daun singkong membantu meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus mengurangi risiko sembelit.

Daun singkong juga memiliki vitamin C, yang merupakan antioksidan kuat untuk membantu mencegah penyakit kardiovaskular, stroke, dan kanker.

Baca Juga

Resep Ayam Goreng Telur, Lebih Krispi dan Enak Dimasak dengan Rempah

Kali ini, jika tertarik membuat menu daun singkong, Anda bisa menumis daun singkong dengan tambahan teri. Untuk menumis daun singkong agar tidak terasa pahit, Anda bisa menggunakan beberapa bahan-bahan melalui resep pilihan.

Lantas, apa saja resep dan cara membuat tumis daun singkong teri enak? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @vhe.veronicaa, Kamis (8/10/2020).

Baca Juga

Asam Lambung Kambuh, Redakan dengan Resep Bubur Pati Garut

Bahan:

2 ikat daun singkong, petik daunnya
Teri goreng secukupnya
6 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris
5 cabai merah keriting, iris serong
5 cabai rawit merah utuh
2 daun salam
Sejempol lengkuas, geprek
Secukupnya gula dan garam

Baca Juga

Resep Membuat Masakan Kerajaan Mataram Ingkung Ayam Kampung

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daun singkong lalu rebus sampai matang. Tiriskan potong-potong, sisihkan dahulu.
2. Tumis bawang merah dan putih sampai wangi dan layu lalu masukkan cabai merah keriting, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai layu.
3. Masukkan cabai rawit utuh dan sedikit air aduk-aduk. Masukkan daun singkong, gula dan garam. Aduk sampai rata, koreksi rasa. Terakhir masukan teri goreng secukupnya, aduk-aduk sebentar.

Editor: Vien Dimyati