Tips Menyimpan Kurma agar Kualitas Terjaga, Bisa Tahan Sampai 1 Tahun

JAKARTA, iNews.id - Berbuka puasa dengan kurma menjadi pilihan tepat. Sebab, ada banyak manfaat dari kurma untuk kebaikan tubuh.

Kurma merupakan salah satu makanan favorit saat berbuka puasa maupun makan sahur. Buah asal Timur tengah ini memang memiliki sejumlah manfaat kesehatan.

Baca Juga

5 Rekomendasi Pasar Kuliner Berburu Takjil Buka Puasa di Jakarta

Bila Anda sulit buang air besar, maka melahap kurma bisa menjadi solusi penting. Kurma juga dapat menurunkan risiko terkena stroke karena memiliki kandungan kalium.

Menurut Dr Louis Tobian Jr, pakar penyakit darah tinggi dari Minnesota University Amerika Serikat, kurma bisa menurunkan tekanan darah dan memberi kekuatan tambahan dalam mencegah stroke secara langsung, bagaimanapun kondisi tekanan darah seseorang.

Baca Juga

Mencicipi Kasreng, Kuliner Legendaris Khas Kuningan yang Mirip Nasi Kucing

Dia menambahkan, kurma mengandung berbagai vitamin penting, seperti vitamin A, tiamin, riboflavin, niasin, dan kalium dalam jumlah cukup banyak.

Selain itu, buah ini memuat berbagai zat gizi lainnya, yaitu zat besi, vitamin B1, dan asam nikotinat yang berfungsi membantu melepaskan energi, menjaga kulit, dan saraf agar tetap sehat dan penting untuk jantung.

Baca Juga

Pemkot Ambon Atur Jam Operasional Sektor Kuliner dan Toko selama Ramadan

Namun untuk mendapatkan kurma yang berkualitas, ada beberapa hal penting yang harus Anda perhatikan. Termasuk cara memilih dan menyimpannya. Berikut MNC Portal rangkumkan ulasannya, sebagaimana dikutip dari buku Tips Memilih & Menyimpan Buah-Buahan, karya Catur Andrianto, Sabtu (17/4/2021).

Baca Juga

Video Ribuan Warga Sidoarjo Ngabuburit dan Berburu Kuliner di Exit Tol

1. Pilih kurma yang memiliki ukuran cukup besar, terlihat segar, bersih dan tidak berbau aneh. Selain itu, pastikan selaput kulit ari terluarnya tidak rusak.

2. Pilih kurma yang memiliki warna normal yakni, coklat merah kekuningan. Selain itu, kurma yang baik memiliki tekstur halus dan tidak lengket saat dipegang (tidak ada cairan pada kulitnya).

Baca Juga

Sedapnya Bebek Bakar Plecing Khas Demak, Modifikasi Kuliner dari Lombok

3. Simpan buah kurma di dalam wadah yang memiliki suhu ruangan yang cukup untuk udara. Cara ini akan membuat kurma bertahan selama seminggu.

4. Perlu diketahui buah kurma yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan hingga enam bulan. Sedangkan kurma yang dibekukan bisa bertahan selama satu tahun.

Editor: Vien Dimyati