Trik Membuat Brownies Enak Tanpa Telur, Bisa Pakai Bahan Rahasia Ini

JAKARTA, iNews.id - Siapa yang tidak kenal brownies. Bolu bantat yang memiliki rasa lezat ini digemari banyak orang.

Biasanya brownies memiliki banyak variasi rasa dan toping. Cara pembuatannya ada yang dikukus atau dipanggang. Keduanya sama-sama lezat.

Dalam pembuatan brownies tentu tidak lepas dari bahan utama telur. Kali ini, jika Anda ingin membuat brownies enak tanpa telur. Bisa juga menggunakan bahan rahasia ini.

Bahan pengganti telur ini bisa berfungsi seperti telur. Brownies tetap enak dan lembut. Ingin tahu apa saja bahan rahasia tersebut? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Simplemost, Kamis (9/4/2020).

Biji Chia

Chia Seeds adalah biji Chia yang merupakan makanan super pada zaman kuno. Saat ini, biji ini sedang tren di antara para chef. Chia adalah anggota dari keluarga sage (Salvia Hispanica). Dengan mengonsumsi Chia, mampu meningkatkan daya tahan dan energi tubuh.

Biji chia bisa menjadi bahan pengganti telur jika Anda ingin membuat brownies atau kue lain. Sama halnya dengan biji rami. Bahan ini perlu dihidrasi terlebih dahulu. Gunakan satu sendok makan biji chia dan air tiga sendok untuk setiap telur, dan diamkan selama 10-15 menit. Setelah tercampur dan menjadi gel, Anda siap menggunakannya.

Pisang Tumbuk

Anda bisa menggunakan setengah pisang yang sudah dihaluskan untuk menggantikan telur. Pisang memiliki rasa sangat enak jika dicampur ke dalam makanan yang dipanggang. Anda bisa membuat muffin, brownies dan kue lain. Tetapi harus ingat, Anda harus menggunakan pisang yang sesuai.

Bagaimana, siap bereksperimen dengan bahan pengganti telur ini? Masing-masing bahan memiliki karakter tersendiri yang menghasilkan perbedaan dalam produk akhir.

Editor: Vien Dimyati