Setelah bisnis Cakenya Hudson terus berkembang, pria kelahiran 1979 itu memutuskan untuk membuka bisnis kuliner baru, yang diberi nama Bubur Ayamnya Opa.
Diberi nama Bubur Ayamnya Opa karena Hudson yang kini berusia 43 tahun itu, sudah memiliki seorang cucu dari anak perempuannya. Keseharian Hudson bersama cucunya bahkan sering diunggah di akun Instagram pribadinya, @hudson_prananjaya.
"Kenapa saya pilih bubur? Karena bagi orang Indonesia bubur itu makanan wajib seperti nasi. Kalau enggak sarapan nasi ya bubur buat orang Indonesia," kata Hudson, dikutip dari instagram @buburayamnyaopa.
Dia mengungkapkan, bubur ayam hainan ini merupakan warisan keluarganya yang keturunan China. Bedanya, Hudson menawarkan beragam toping untuk menu @buburayamnyaopa.
"Aslinya bubur ayam hainan itu dibuat untuk orang sakit, jadi teksturya tidak terlalu kental, dan pakai jahe supaya hangat," kata Hudson.
Disajikan dengan toping cakwe, suiran ayam yang melimpah dan potongan telur asin rebus, Bubur Ayamnya Opa hanya dibanderol Rp7.000 per porsi.
Tak heran, bubur ayam ini menjadi menu favorit di kalangan milenial Yogyakarta dan viral. Apalagi tempatnya pun didesain layaknya cafe kekinian.
Belakangan, Hudson menambah menu buburnya dengan toping kuliner terkenal seperti ayam teriyaki. Dengan beragam topping yang disajikan, Bubur Ayamnya Opa terbilang murah karena dibanderol di harga Rp7.000 hingga Rp20.000 per porsi.
Selain menyajikan bubur ayam Hainan, Bubur Ayamnya Opa juga menyediakan menu dimsum, rice bowl, bahkan sup ayam kampung. Kini Hudson sudah memiliki 2 gerai Bubur Ayamnya Opa, yaitu di Jl Karel Sasuit Tubun dan Jl Pintu Selatan UPN di Yogyakarta.