"Aslinya bubur ayam hainan itu dibuat untuk orang sakit, jadi teksturya tidak terlalu kental, dan pakai jahe supaya hangat," kata Hudson.
Disajikan dengan toping cakwe, suiran ayam yang melimpah dan potongan telur asin rebus, Bubur Ayamnya Opa hanya dibanderol Rp7.000 per porsi.
Tak heran, bubur ayam ini menjadi menu favorit di kalangan milenial Yogyakarta dan viral. Apalagi tempatnya pun didesain layaknya cafe kekinian.
Belakangan, Hudson menambah menu buburnya dengan toping kuliner terkenal seperti ayam teriyaki. Dengan beragam topping yang disajikan, Bubur Ayamnya Opa terbilang murah karena dibanderol di harga Rp7.000 hingga Rp20.000 per porsi.
Selain menyajikan bubur ayam Hainan, Bubur Ayamnya Opa juga menyediakan menu dimsum, rice bowl, bahkan sup ayam kampung. Kini Hudson sudah memiliki 2 gerai Bubur Ayamnya Opa, yaitu di Jl Karel Sasuit Tubun dan Jl Pintu Selatan UPN di Yogyakarta.