JAKARTA, iNews.id - Wacana penggunaan susu ikan dalam menu Makan Bergizi Gratis menyita perhatian publik. Banyak yang bertanya-tanya terkait produk yang diklaim memiliki kandungan protein tinggi tersebut.
Menanggapi hal tersebut, Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP), Budi Sulistiyo menjelaskan bahwa susu ikan bukanlah produk susu yang benar-benar diperah dari ikan.
Dia menjelaskan, susu ikan merupakan branding dari inovasi produk turunan Hidrolisat Protein Ikan (HPI) agar mudah dikenal. Produk ini diolah dan disajikan menyerupai susu.
HPI merupakan ekstrak protein ikan hasil penelitian tim biotechnologi Libang KKP tahun 2017. Produk ini dihasilkan dengan memanfaatkan ikan rendah ekonomi seperti selar, tamban, dan belok.
"Jadi bukan dalam arti susu yang sebenarnya, melainkan susu analog hasil dari HPI," kata Budi dalam keterangannya dikutip, Selasa (17/9/2024).
Sebagai bagian dari hilirisasi perikanan, Budi menyebut HPI hadir untuk menjawab tantangan pola konsumsi masyarakat Indonesia yang ada kendala dalam mengonsumsi komoditas ikan.