Saat itu Rio menjatuhkan pilihan pada kudapan pisang madu. Salah satu alasannya adalah olahan buah pisang atau pisang goreng merupakan makanan khas nusantara, sehingga para penikmatnya pun meliputi berbagai kalangan.
Rio pun memberanikan diri meriset resep pisang madu yang cocok di lidah masyarakat Indonesia selama tiga bulan. Akhirnya, pada Maret 2021 ia memberanikan berjualan pisang madu dengan gerobak.
"Buka lah kita dengan modal 1 gerobak, modal seadanya di Pasar Paramount. Kita mulai kulik-kulik resep, coba-coba masak di akhir 2020. Kita cari cara bagaimana buat pisang goreng enak, kita cari resep segala macem, karena kan pisang goreng dari dulu itu makanan khas Indonesia, bukan musiman. Akhirnya kita seriusin, 3 bulan riset, akhirnya kita buka lah perdana awal Maret 2021," tutur dia.
Hanya bermodalkan 1 gerobak kecil tak menyurutkan semangat Rio berjualan. Ia juga membawa sendiri perkakas memasak dari rumah. Pasang surut turut dialami, hanya saja dia berkeyakinan bahwa kerja keras akan menuai hasil setimpal.
"Modal awal waktu itu nggak sampai Rp10 juta. Keuntungan sedikit demi sedikit kita kumpulin, lalu buka di tempat lain, dan sampai sekarang ada 30-an lebih outletnya. Kalau pegawai sudah sampai ratusan, tiap outlet bisa 3 orang pegawai," ucapnya.