JAKARTA, iNews.id - Kisah Ruska Jaja, pemilik Ketoprak Jafar yang populer di Kota Bogor ini, memang unik. Dimulai dari 1 gerobak, Ketoprak Jafar kini sudah memiliki 17 gerobak yang selalu laris.
Ketoprak memang sangat cocok dinikmati saat sarapan atau makan siang bahkan malam hari. Siapa yang tak mengenal ketoprak, makanan tradisional itu mudah dijumpai dimanapun. Dengan bahan bumbu kacang kental dipadukan ketupat, bihun, tauge dan tahu, ketoprak menjadi santapan yang murah meriah dan nikmat.
Uniknya, Ketoprak Jafar di Jalan Wijaya Kusuma Raya Bidang II Taman Yasmin, Kota Bogor ini, memiliki rasa yang super pedas. Tingkat kepedasannya dapat diukur sendiri sesuai selera.
Selain itu, 1 porsi Ketoprak Jafar disajikan dengan porsi cukup besar seharga Rp15.000 dan Rp20.000 dengan menggunakan telur dadar. Dalam sehari, Ruska Jafar dapat menjual 400 porsi ketoprak.
Berawal dari 1 gerobak, Ruska Jafar mampu mengembangkan usahanya hingga kini memiliki 17 gerobak dan mempekerjakan sekitar 30 karyawan. Dalam sehari, omzet penjualannya mencapai Rp6 juta sampai Rp8 juta.