Pasta Buntel adalah makanan olahan pasta yang diberi bumbu khas Indonesia. Kuliner ini merupakan kolaborasi menu Italia dengan bumbu khas tradisional yang sangat unik.
Kemudian pada 2018, Gibran berkolaborasi dengan Kevin Susanto membuat usaha rintisan minuman ringan yang dinamai Goola. Menu utama yang dijual adalah es doger jeger, es kacang hijau, dan es Goola aren dengan kemasan yang lebih menarik dan modern.
Selain bisnis kuliner, pada 9 Juni 2018, dia membuat aplikasi pencari kerja yang dinamai Kerjaholic bersama dengan Leonard Hidayat, Josh Ching, Michael, dan Daniel Hidayat. Aplikasi ini bekerja untuk menghubungkan para pencari kerja dengan pihak yang membutuhkan pekerja lepas atau paruh waktu.
Setelah bisnis bersama rekan-rekannya, Gibran akhirnya mengajak sang adik Kaesang Pangarep membentuk SiapMas, yang menyediakan berbagai camilan keripik dan minuman. Berbagai camilan ringan yang bisa didapatkan di minimarket ritel ini dinamai Kemripik dan Pik Keripik serta minuman Ngedrink.
Kemudian pada Juli 2019, Gibran bersama Kaesang, Chef Arnold Poernomo, dan Randy Julius mendirikan restoran dengan nama Mangkokku. Sukses di dunia bisnis, pada Pilkada 2020 lalu, dia mendaftarkan diri menjadi bakal calon Wali Kota Solo dari PDI-P. Dia pun terpilih menjadi Wali Kota Solo periode 2022-2025.
Itulah kisah sukses Gibran Rakabuming jadi pengusaha kuliner, yang bisa dijadikan inspiratif bagi pemula yang ingin berbisnis.