MEKSIKO, iNews.id - Dan Defossey sukses mendirikan restoran barbeku di Mexico City bersama rekannya. Sebelum berbisnis di bidang tersebut, dia sempat bekerja di perusahaan teknologi multinasional, Apple.
Mengutip CNBC Make It, Defossey sebelumnya bekerja di Teach For America sebelum akhirnya bekerja sebagai pendidik di Apple. Dia menjabat posisi tersebut selama kurang lebih tiga tahun. Kemudian, Defossey dipromosikan pada tahun 2009 menjadi Kepala Pemasaran Pendidikan untuk Amerika Latin dan pindah ke Mexico City.
Pada tahun 2013, Defossey bersama rekannya, Roberto Luna, yang saat itu tengah menghabiskan waktu di kota mengungkapkan bahwa mereka harus melakukan sesuatu yang lain dalam hidup mereka. Meskipun tidak memiliki pengalaman menjalankan restoran, keduanya memutuskan membuka restoran merupakan ide yang bagus.
“Kami tidak tahu cara mengoperasikan restoran dan pada dasarnya belajar sambil jalan,” ujar Defossey dikutip, Minggu (8/10/2023).
Pada tahun tersebut, Defossey dan Luna membuka restoran barbeku bergaya Texas pertama mereka.