JAKARTA, iNews.id - Pandemi Covid-19 di Indonesia yang muncul sejak Maret 2020 telah menghambat dunia usaha. Nampaknya hal ini tak berlaku bagi Alfin, pedagang roti panas di Yogyakarta yang mulai merintis bisnis di masa pandemi dan kini telah memiliki 5 cabang.
Alfin mengisahkan, merintis bisnis jualan roti panas di masa pandemi karena kondisi keuangan keluarga yang semakin menipis. Tak disangka, bisnisnya dengan merek dagang Roti Panas Nifla, ternyata mendapat sambutan hangat dan berkembang hingga saat ini.
"Pada saat itu krisis hampir terjadi dimana-mana, sedangkan finansial kami sekeluarga sudah sangat menipis. Jadi kami coba mencari ide usaha apa yang bisa bertahan," kata Alfin, dalam video yang diunggah di kanal YouTube Kawan Dapur.
Dia mengungkapkan, Adonan roti terlebih dahulu dibuat sejak malam hari. Keesokan harinya langsung dipanggang di tempat jualan agar rotinya tak perlu didiamkan selama berjam-jam atau beberapa malam sebelum dijual.
Roti kemudian dimasak di tempat jualannya secara langsung ini dilirik oleh pengunjungnya sebab terlihat unik. Selain itu, pengunjung jadi bisa menikmati roti manis dan empuk yang masih hangat.