“Pengawasan terhadap penerapan keamanan pangan merupakan tanggung jawab kita bersama, baik pemerintah, pelaku usaha maupun masyarakat, termasuk juga kalangan akademisi, perguruan tinggi dan media,” ujar Penny.
Technical Advisor for Environmental Health and Food Safety WHO, Sharad Adhikary menyoroti penggunaan pestisida dan antibiotik pada pakan ternak sebagai sumber awal ketidakamanan pangan.
WHO mendesak kerja sama semua pihak untuk menjamin keamanan pangan di setiap tahap rantai makanan, dari produksi hingga panen, pengolahan, penyimpanan, distribusi, sampai konsumsi.
“Perlu komitmen global untuk mengurangi masalah kesehatan akibat pangan tidak aman,” kata Adhikary.