"Kami tidak membeli cabai dengan stok banyak karena komoditas tersebut mudah busuk saat tidak laku, sehingga hal itu dilakukan untuk menghindari kerugian yang besar dan pedagang membeli stok cabai sesuai permintaan pasar," katanya.
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jember Anas Ma'ruf membenarkan kenaikan harga cabai yang terus merangkak naik karena masih tingginya curah hujan dan pasokan dari petani terbatas. "Biasanya memang harga cabai mahal saat musim hujan karena yang panen masih sedikit, namun harga bisa turun ketika ada pasokan cabai dari luar daerah," tuturnya.
Berdasarkan pantauan di Pasar Tanjung, Pasar Kreongan, dan Pasar Mangli tercatat harga cabai rawit berkisar Rp65.000 hingga Rp70.000 per kilogram, sedangkan untuk cabai merah besar juga naik dari Rp31.000 menjadi Rp35.000 per kilogram.
Untuk komoditas bumbu dapur seperti bawang merah mengalami kenaikan dari Rp23.000 menjadi Rp24.000 per kilogram, bawang putih naik dari Rp24.000 menjadi Rp25.000 per kilogram.