JAKARTA, iNews.id - Nasi merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia. Apa pun lauk yang disajikan, umumnya kita menyantapnya dengan nasi. Rasanya, sulit untuk tidak mengonsumsi nasi walaupun hanya sehari saja!
Wajar, ini karena nasi memiliki rasa yang enak, dapat mengimbangi rasa dari lauk itu sendiri, serta dapat membuat kenyang lebih lama. Namun, sangat disayangkan jika dari sekian banyak jenis karbohidrat, nasi putih diakui sebagai makanan yang memiliki kadar gula yang tinggi.
Sehingga, bisa menimbulkan banyak gangguan bagi tubuh jika dikonsumsi secara berlebihan. Salah satunya adalah diabetes dan kegemukan. Namun, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk mengurangi kadar gula pada nasi sebagai solusi.
Menyantap Nasi dengan Protein
Anda bisa mengonsumsi nasi bersama dengan protein. Hasil penurunan indeks glikemik yang paling dianjurkan adalah dengan menggabungkan konsumsi nasi dengan tofu. Lengkapi dengan berbagai sumber protein lain seperti daging ayam, ikan, atau daging sapi.
Tambahkan Tepung Kelapa
Tambahkan tepung kelapa dengan takaran 6-7 sendok makan pada 1 cup beras saat dimasak. Kandungan tepung kelapa memiliki serat yang cukup untuk menghambat penyerapan glukosa pada tubuh. Cara ini akan menurunkan indeks glikemik nasi dari 89 persen menjadi menjadi 49 persen. Karena penyerapan glukosa pada nasi campuran tepung kelapa cenderung lambat, kadar gula darah pun bisa terjaga.