Konsumsi Telur Dikaitkan dengan Memori Lebih Baik
Selain berkaitan dengan penurunan risiko demensia, konsumsi telur juga dikaitkan dengan sejumlah aspek fungsi kognitif. Menurut dr. Adam, penelitian tersebut menunjukkan konsumsi telur berpotensi mendukung kemampuan mengingat dan keterampilan verbal.
Bahkan, konsumsi dua butir telur sehari dikaitkan dengan waktu respons yang lebih cepat atau *reaction time*. Hal ini menunjukkan hubungan konsumsi telur dengan beberapa aspek performa kognitif.
“Studi tersebut juga menunjukkan bahwa konsumsi telur dapat membuat memori lebih baik, kemampuan verbal meningkat, dan reaction time makin cepat (kalau makan 2 telur per hari),” lanjut dr. Adam.
Kolin dalam Telur Penting untuk Kesehatan Otak
Manfaat telur bagi kesehatan otak tidak terlepas dari kandungan nutrisi di dalamnya, terutama kolin dan fosfolipid yang banyak ditemukan pada kuning telur.
Kolin merupakan nutrisi penting untuk pembentukan asetilkolin, neurotransmiter yang berperan dalam proses memori dan berbagai fungsi sistem saraf. Sementara itu, fosfolipid menjadi bagian penting dalam struktur membran sel, termasuk sel-sel saraf.
“Mekanisme yang mendasarinya adalah telur itu kaya kolin & fosfolipid, nutrisi penting buat otak, yang berperan dalam pembentukan asetilkolin, sampai fungsi memori,” tutupnya.
Meski demikian, hubungan konsumsi telur dengan penurunan risiko demensia tidak berarti telur dapat mencegah penyakit tersebut secara langsung. Menjaga kesehatan otak tetap membutuhkan pola hidup sehat secara menyeluruh, termasuk pola makan seimbang, aktivitas fisik rutin, tidur cukup, dan menjaga kesehatan jantung serta pembuluh darah.