JAKARTA, iNews.id - Daging sapi masih menjadi salah satu favorit masyarakat untuk diolah menjadi beragam masakan. Selain mengandung beragam nutrisi, daging sapi juga kaya protein yang sangat dibutuhkan tubuh.
Pencinta daging sapi di Indonesia mungkin sudah tidak asing lagi dengan daging sapi Australia. Daging premium ini cukup mendominasi pasokan daging sapi impor di Indonesia hingga saat ini.
Daging sapi Australia terkenal memiliki kualitas yang baik dan mudah untuk diolah. Supply Chain Technical Specialist Meat & Livestock Australia (MLA) David Carew mengatakan, hal itu karena sapi-sapi tersebut sebelumnya dirawat dalam lingkungan alami sepanjang tahun, sehingga memungkinkan sapi untuk bahagia dan tidak merasa tertekan.
"Banyaknya lahan yang luas memungkinkan sapi kami untuk hidup di lingkungan alami sepanjang tahun," kata David dalam konferensi pers MLA secara virtual, Kamis (27/8/2020).
Hal ini tentu sangat berpengaruh bagi kualitas daging sapi yang dihasilkan. Menurut pakar nutrisi Emilia Achmadi, sapi-sapi yang bahagia akan menghasilkan daging sapi yang sehat dan lezat untuk dikonsumsi.