Kakak dari Omas ini juga mengaku sang istrilah yang menjadi juru masak untuk rumah makan Betawinya ini. Menu yang dijajakan di rumah makan Mandra ini pun benar-benar khas Betawi. Mandra memperlihatkan sajian masakan andalan sang istri, mulai dari gabung pucung, pindang patin, soto tangkar, hingga semur jengkol.
“Kebetulan yang masak juga bini. Terus terang aja, dia yang masak, kita yang tukang nilai,” kata Mandra.
Lebih lanjut, Mandra berharap sajian menu di rumah makannya ini bisa selalu konsisten. Sehingga, para konsumen yang hadir bisa setia dan selalu mencicipi masakan di rumah makannya ini.
Sementara itu, rumah makan betawi Dapur Ngacir dibuka di kediaman Mandra sendiri. Tempat kuliner tersebut berlokasi di Cimanggis, Depok, Jawa Barat.