Mitte mulai memerankan Walter White Jr. dalam serial Breaking Bad ketika berusia 15 tahun. Karakter tersebut merupakan putra Walter White, guru kimia sekolah menengah yang diperankan Cranston dan kemudian menjadi gembong narkoba.
Dia tampil dalam 56 episode serial produksi AMC tersebut. Breaking Bad kerap disebut sebagai salah satu serial televisi terbaik sepanjang masa.
Pengalaman hidup Mitte dengan cerebral palsy membantunya menghayati karakter Walter White Jr. yang juga memiliki kondisi tersebut. Dalam wawancara dengan The Guardian pada 2015, Mitte menceritakan tantangannya menjadi aktor penyandang disabilitas yang juga memerankan karakter dengan disabilitas.
"Kita menerima risikonya dan menerima bahwa peran-peran itulah yang akan kita mainkan. Namun, semuanya bergantung pada bagaimana kita memainkan peran tersebut. Kita harus menunjukkan kekuatan batin yang dimiliki orang-orang," katanya.
Selain Breaking Bad, Mitte juga membintangi sejumlah serial lain, termasuk Switched at Birth dan The Guardians of Justice. Beberapa hari sebelum meninggal, dia masih mempromosikan film terbarunya, Talking to Strangers, yang digambarkan sebagai sebuah tragedi romantis.
Mitte pada awal bulan ini juga tampil dalam Podcast Joe Vulpis dan berbicara panjang lebar mengenai pengalamannya selama membintangi Breaking Bad. Dalam kesempatan itu, dia mengatakan karakter Walter White Jr. terinspirasi oleh seorang teman di kehidupan nyata dari pencipta serial tersebut, Vince Gilligan.
“Rasanya benar-benar nyata ketika memainkan karakter ini dan mulai menyatu dengan karakter tersebut,” ujar Mitte.