JAKARTA, iNews.id - Menteri Pertanian (Mentan), Syahrul Yasin Limpo, memiliki 3 strategi dalam menghadapi krisis pangan global. Menurutnya, kondisi saat ini, seperti pandemi dan konflik geopolitik membuat sektor pertanian perlu dikuatkan.
Adapun strategi pertama yang disiapkan Kementerian Pertanian (Kementan), yaitu Peningkatan kapasitas produksi untuk komoditas yang mengendalikan inflasi, seperti cabai dan bawang. Peningkatan kapasitas produksi juga akan dilakukan untuk menekan impor.
“Untuk menekan impor maka kita akan tingkatkan kapasitas produksi kedelai, gula tebu, dan daging sapi,” kata dia dalam keterangannya, Rabu (31/8/2022).
Strategi kedua, menyiapkan komoditas-komoditas yang dijadikan sebagai subtitusi impor. Untuk pengganti gandum, Kementan akan mendorong budidaya ubi kayu, sorgum, dan sagu. Sementara untuk gula tebu, akan difokuskan untuk mengembangkan gula nontebu, seperti stevia, aren, dan lontar.
“Untuk pengganti daging sapi, kita akan kembangkan daging kambing, domba, itik, dan ayam lokal,” ujarnya.
Sementara strategi ketiga yang akan dilakukan adalah peningkatan ekspor. Komoditas-komoditas yang akan diprioritaskan adalah sarang burung walet, porang, ayam, dan telur.
Mentan menyebut, tantangan yang dihadapi saat ini memang luar biasa sehingga diperlukan kerja sama semua pihak. “Tantangan pertanian ke depan tidak ringan. Tahun 2023 itu menurut IMF (International Monetary Fund) dan Bapak Presiden (Joko Widodo) bahwa yang akan dihadapi adalah bukan sesuatu yang biasa-biasa saja,” ucapnya.