JAKARTA, iNews.id – Studi yang dilakukan ilmuwan dari Kelompok Epidemiologi Nutrisi Universitas Leeds menemukan fakta mengonsumsi 25 gram porsi daging olahan sehari bisa memicu peningkatan risiko 44 persen terkena penyakit. Studi ini diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition.
Penelitian menunjukkan risiko itu antara lain terkena demensia, penyakit yang mengakibatkan penurunan daya ingat dan cara berpikir. Di seluruh dunia, kata studi itu, prevalensi demensia meningkat. Pola makan sebagai faktor yang dapat dimodifikasi dapat berperan pada peningkatan itu.
“Penelitian kami menambah bukti yang menghubungkan konsumsi daging olahan, dengan peningkatan risiko berbagai penyakit tidak menular," kata peneliti utama Huifeng Zhang, seorang mahasiswa PhD dari Fakultas Ilmu dan Nutrisi Pangan Universitas Leeds.