BADUNG, iNews.id - Lawar adalah makanan tradisional khas Bali. Kuliner ini diolah dari sayuran dan daging serta dibalur otentiknya bumbu khas Bali.
Kini berbagai kreasi lahir agar lawar dapat dinikmati semua kalangan. Salah satunya menggunakan olahan daging bulus atau labi-labi. Di Abiansemal, Badung, Bali terdapat sebuah kedai rumahan yang menyajikan olahan lawar bulus atau di Bali dikenal dengan dengan empas.
Omzetnya mencapai Rp4 juta per hari. Tak hanya lezat, olahan bulus juga tinggi kandungan vitamin B yang baik untuk stamina tubuh.