Para pengunjuk rasa masuk ke rumah potong di Goulburn sekitar pukul 02.00, lalu mengikatkan diri ke mesin pemotongan hewan, sehingga polisi memerlukan waktu satu jam guna membebaskan mereka.
Sembilan orang ditahan dan dikenai tuduhan masuk tanpa izin.
Juru bicara Gerakan Kaos Hijau Queensland, yang mewakili para peternak, mengatakan para pengunjuk rasa sebenarnya tidak punya pengetahuan mendasar mengenai kehidupan binatang.
"Para peternak sudah mengikuti aturan yang ada," kata Martin Bella.
CEO Dewan Industri Ternak Australia (AMIC) Patrick Hutchinson mendesak pemerintah menindak tegas aksi tersebut. Dia menyebut sedikitnya lima anggota AMIC menjadi sasaran demo.
"Mereka datang ke sini membuat kerusakan, menciptakan citra yang tidak mewakili anggota kami, merusak bisnis lalu pergi," katanya.
Perdana Menteri Scott Morrison mengatakan mereka yang terlibat dalam serangan terhadap para petani harus dihukum.
"Saya kira pemerintah negara bagian harus memastikan bahwa hukuman maksimal harus dijatuhkan terhadap para kriminal ini," ujar Morrison.