NEW DELHI, iNews.id – Memasuki 70 tahun hubungan diplomatik Indonesia dan India, Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di New Delhi menggelar Indonesian Food Festival. Festival kuliner ini yang diisi dengan berbagai kegiatan ini berlangsung meriah.
Ajang yang didukung Kementerian Pariwisata itu berlangsung dalam tiga rangkaian acara yakni kuliah umum dan demo masak di International Institute of Hotel and Management (IIHE) New Delhi. Kemudian mengikuti 2nd International Hospitality Expo (IHE), dan festival masakan Indonesia di The Leela Palace Hotel.
Ketiga kegiatan tersebut berlangsung dari tanggal 6-14 Agustus dengan menghadirkan empat chef selebriti Indonesia yaitu Chef Yuda Bustara, Gupta Sitorus, Kevindra Soemantri dan Primo Rizky. Turut serta dalam aktivtas tersebut seorang asisten, Jovan Hernando, yang merupakan mahasiwa teladan Universitas Podomoro.
Pada festival ini, Kevindra Soemantri dan Gupta Sitorus yang merupakan seorang restaurater dan ice cream artisan, memberikan gambaran umum tentang lanskap dan sejarah masakan Indonesia, termasuk di dalamnya pengaruh India terutama masakan-masakan wilayah Sumatera.
“Banyak sekali kemiripan antara masakan India dan Indonesia, baik dari penggunaan bahan baku, teknik memasak sampai peralatan masak,” ungkap Kevindra dalam keterangan tertulisnya, Jumat (9/8/2019).