"Aroma busuk sangat menyengat dan ada banyak lalat di sekitarnya," kata wartawan BBC News, Vladimir Hernandez.
Satu kilogram daging segar dijual seharga 30 persen gaji minimum warga, sementara daging busuk harganya hanya sekitar 1 persen dari jumlah gaji.
"Listrik bisa padam sampai 10 kali sehari, kadang-kadang sampai empat jam," kata Manuel, seorang pedagang di pasar itu.
Daging dan makanan cepat membusuk karena tak ada mesin pendingin akibat listrik yang padam secara rutin.