Meski namanya "Bir", minuman ini tidak mengandung alkohol. Ini merupakan minuman tradisional khas Bogor yang sebenarnya sudah sulit dijumpai.
Salah satu yang masih menjualnya adalah Es Bir Kotjok Bogor Si Abah yang terletakdi Gang Aut, Jl. Suryakencana Nomor 291-299, Kota Bogor.
Bir Kotjok pada dasarnya terbuat dari jahe, kayu manis, cengkeh, gula pasir dan aren. Jahe yang digunakannya hanya jahe merah. Maka, minuman ini sangat khas dan menyegarkan. Minuman ini juga bisa dijadikan oleh-oleh khas Bogor. Harga satu botol bir kotjok sekitar Rp10.000.